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隨著畜牧業(yè)的發(fā)展和獸藥研究的進(jìn)步,種類繁多的獸藥在提高畜牧業(yè)產(chǎn)量的同時(shí),也帶來了一些負(fù)面影響。特別是各類獸藥在使用過程中存在濫用現(xiàn)象,導(dǎo)致多種獸藥殘留于肉類食品中,威脅人類健康。因此,肉類藥物殘留檢測儀對(duì)獸藥殘留進(jìn)行監(jiān)測,在保障食品安全、保護(hù)人類健康等方面具有重要意義。

目前人們的膳食結(jié)構(gòu)逐漸改變，肉、蛋、奶等動(dòng)物性食品的比重增加。在養(yǎng)殖過程中，為了更好的預(yù)防和治療疾病，獸藥的使用不可少。但很多養(yǎng)殖場對(duì)獸藥的使用沒有規(guī)范的指導(dǎo)，濫用藥物的現(xiàn)象廣泛存在。違規(guī)使用會(huì)使獸藥在動(dòng)物體內(nèi)蓄積，人們食用獸藥殘留量超標(biāo)的動(dòng)物性食品后，就會(huì)對(duì)人體健康造成危害。因此，為了保障人類的健康，使用藥物殘留檢測儀器對(duì)獸藥使用進(jìn)行規(guī)范和有效的監(jiān)督與管理。

近年來，國內(nèi)外的食品安全事故層出不窮，食品安全已經(jīng)成為全社會(huì)廣泛關(guān)注的重要的公共安全問題。在動(dòng)物養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)了使用替代品種代替重點(diǎn)監(jiān)管獸藥和不同類別、功效的獸藥同時(shí)飼喂的新現(xiàn)象，動(dòng)物源性食品中出現(xiàn)了多類別獸藥、多殘留的新問題，給健康帶來極大的隱患。這就需要肉類水產(chǎn)品檢測儀的檢測來保障食品安全。

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